Wie scharf kann Chili sein?

Chili getrocknet / Heike Nedo

Chili ist als Gewürz aus unserer Küche nicht wegzudenken. 

Der Schärfegrad kann zwischen 1 bis 10 Scoville schwanken. Was steckt dahinter?

Wer zu viel Chili erwischt, kann die Schärfe sogar als schmerzhaft empfinden. Nach der Arbeit mit dem Gewürz gehören die Hände gründlich gewaschen oder man nimmt gleich Handschuhe.

Hier wird also einmal beschrieben, wie die Schärfescala bei Chili aussieht.

Chili - Schärfescala kurz erklärt